HISTORIA

A principios del siglo XX, D. José María Latorre García, elaboraba sus vinos en sendos trullos, ubicados en las calles Del Árbol y San Blas de Venta del Moro. En 1940, viendo el constante incremento de viñedos en la zona, gracias al gran poder colonizador de la vid respecto a otros cultivos, decidió levantar una bodega en las afueras del municipio, donde se encuentra actualmente, con una capacidad para 1.000@ (1.600Hls), realizando ampliaciones en 1942 y 1950...

HISTORIA

A principios del siglo XX, D. José María Latorre García, elaboraba sus vinos en sendos trullos, ubicados en las calles Del Árbol y San Blas de Venta del Moro. En 1940, viendo el constante incremento de viñedos en la zona, gracias al gran poder colonizador de la vid respecto a otros cultivos, decidió levantar una bodega en las afueras del municipio, donde se encuentra actualmente, con una capacidad para 1.000@ (1.600Hls), realizando ampliaciones en 1942 y 1950. Después de fundar Latorre Agrovinícola, junto con sus hijos José María, Miguel y Luis en 1968, se realizó una importante ampliación de la empresa con la compra de la finca “Casa Garrido”, que junto con la antigua “El Parreño” suman 200 Hectáreas de viñedo propio; y la construcción de una bodega en 1973, que aun siendo en forma de monobloque de hormigón ya contaba con frío para la elaboración de sus vinos. A estas le siguieron otras ampliaciones y mejoras en 1982 y 1986, pero fueron las de 1988, cuando se cambió el sistema de elaboración con nuevos equipos de despalillado, estrujado, depósitos auto-vaciantes con remontados y temperatura controlada, prensado y filtro rotativo de vacío para la limpieza de mostos, todo construido en acero inoxidable y la de 1999 en la que se construyeron las naves de barricas, envejecimiento en botella, estabilización y embotellado, así como un nuevo laboratorio, oficinas, sala de catas y tienda. Mostrando así, de forma directa y afable nuestros productos, tanto los vinos a granel, como los que llevan nuestras propias marcas, “Parreño”, “Catamarán” y “Duque de Arcas” al publico que nos visita.
“DE LA CEPA A LA COPA”.
En la actualidad, la empresa está dirigida por la tercera y cuarta generación, lo que permite, a esta empresa familiar, combinar, experiencia y tradición con innovación y frescura.
Se producen todos los productos extraídos de la uva, mostos frescos y azufrados y vinos, blancos, tintos y rosados; comercializándose a granel o embotellado.

INSTALACIONES

En la actualidad, cuenta con modernos grupos de vendimia, donde se cuida con esmero el trato a la uva, depósitos auto-vaciantes con control de remontados y temperatura de fermentación, moderna prensa, filtro rotativo de vacío, intercambiadores de calor, depósitos de fermentación de mostos con temperatura controlada y de almacenamiento, salas de envejecimiento en barrica y en botella climatizadas, nave de estabilización y embotellado, laboratorio, sala de cata y tienda que nos permite mostrar nuestros caldos a las personas que nos honran con su visita.
Después de la primera bodega edificada en 1940, se han realizado ampliaciones en los años: 1942, 1950, 1973, 1982, 1986, 1988, 1999, 2001, 2010 y 2013, todas ellas respetando las anteriores, con lo cual, hoy día, se pueden visitar las distintas fases, ampliaciones y evolución tecnológica por las que ha pasado la bodega, hasta llegar a nuestros días. Siendo en todo momento una bodega pionera, en aplicar los nuevos avances tecnológicos y estar a la vanguardia de la modernidad pero respetando los métodos tradicionales de elaboración. Disponiendo en la actualidad de una capacidad de 88.000 Hls.

VIÑEDOS Y VARIEDADES

Los viñedos, ubicados en el termino municipal de Venta del Moro, se encuentran a una altitud de entre 670 y 850 metros sobre el nivel del mar, ofreciendo un clima continental con influencia mediterránea, con inviernos fríos, concentrándose las escasas lluvias en otoño y primavera, con una media de 250 lts/m2 al año y unos cálidos veranos con grandes diferencias de temperatura entre el día y la noche, en especial al final de la maduración de las uvas, lo que favorece el incremento en la concentración de componentes fenólicos y como consecuencia en la calidad de las bayas y de los mostos extraídos de estas.
La finca “El Parreño”, primera explotación de viñedos de Venta del Moro, es la más antigua, fue reestructurada en 1988, dejándola en bancales horizontales, plantando 40 Has. de la variedad “Viura” también llamada “Macabeo”, nueva en la zona y 1,3 Has. de “Tempranillo”, conduciéndolas en forma de espaldera, para efectuar su recolección con vendimiadora, en el momento exacto de su óptima maduración.
En 1970 se adquiere la finca “Casa Garrido”, perteneciente hasta entonces a los descendientes de los Condes de Plegamans y Villamar. Con una extensión total de 141,3 Has., hoy día son cultivadas 8,5 Has. de Viura y 5 Has. de Verdejo, en cuanto a variedades blancas; repartiendo el cultivo de las variedades tintas en, 15 Has. de Tempranillo, 5 Has. de Cabernet Sauvignon y 107,8 Has. de nuestra variedad autóctona Bobal, de las cuales 56 Has. son cepas de 50 años que fueron transformadas del tradicional vaso a espaldera, en ligeras laderas adecuadamente orientadas, siendo pioneros en la zona en el cultivo de vides en espaldera.