Château Tour du Bourdieu

Situé à 45 Kms au Sud-Est de Bordeaux, le «Château Tour du Bourdieu» touche la Garonne à quelques kilomètres de la commune de Cadillac.
Sa naissance remonte à 3 générations, et il est déclaré en culture biologique depuis 1964.
Aujourd’hui et depuis 1984, c’est Bernard Déjean qui dirige l’exploitation.
Celle-ci se constitue de 20 hectares répartis pour 40% dans la vallée graveleuse de la Garonne et pour 60% sur les côteaux des « 1ères Côtes de...

Château Tour du Bourdieu

Situé à 45 Kms au Sud-Est de Bordeaux, le «Château Tour du Bourdieu» touche la Garonne à quelques kilomètres de la commune de Cadillac.
Sa naissance remonte à 3 générations, et il est déclaré en culture biologique depuis 1964.
Aujourd’hui et depuis 1984, c’est Bernard Déjean qui dirige l’exploitation.
Celle-ci se constitue de 20 hectares répartis pour 40% dans la vallée graveleuse de la Garonne et pour 60% sur les côteaux des « 1ères Côtes de Bordeaux » aux sols argileux, gravelo-argileux et sablo-limono-argileux.
Rouge
- 60% merlot
- 30% cabernet Sauvignon
- 15% malbec
- 5% cabernet Franc
Blanc
- 75% sémillon
- 25% muscadelle
L’âge moyen des vignes varie de 3 à 50 ans pour les rouges avec une moyenne de 20 ans et de 15 à 100 ans pour les blancs avec une moyenne de 50 ans .
Depuis 1964, nous nous attachons plus particulièrement à ne commercialiser que des produits issus de l’agriculture biologique. C’est à dire :
- pas d’engrais chimiques ;
- pas de désherbants ;
- pas d’insecticides ;
- traitements à base uniquement de produits naturels (bouillie bordelaise, soufre, etc.)

Depuis la récolte 2003 nous avons adhéré à la Charte de vinification Bio qui vient d’être mise en place et qui, comme les méthodes de culture, est contrôlée par l’organisme ECOCERT sas.
Notre rendement se situe en moyenne autour de 50 Hl pour les rouges, le blanc sec et le rosé et entre 15 et 20 Hl pour les blancs moelleux et liquoreux.
Depuis quelques années nous avons pris en fermage le Château Les Jésuites situé sur la commune de St Maixant avec un terroir graveleux. Nous avons la même politique de production sur ces deux propriétés