“ Dès l’acquisition en 1990 de cette propriété, qui bénéficie d’un des plus jolis terroirs de l’appellation, nous avons profondément remodelé le vignoble pour y pratiquer une viticulture exigeante alliée à une vinification exemplaire.
Ces investissements à la vigne et au chai ont permis d’installer le Château Pey La Tour au-delà de son appellation, comme un modèle de grand vin abordable. ”
Patrick JESTIN, Président Vins et Vignobles Dourthe