Le nom provençal fait allusion à la source (font) et à son réceptacle (broc), promesse de fertilité pour les terres qui l'entourent. Ce domaine fut édifié dans les traditions les plus authentiques. Clou architectural signé par des Compagnons de France : la cave aux voûtes d'inspiration cistercienne à 20 mètres sous terre qui abrite le chai d'élevage des vins.