Etabli à Barbonne-Fayel dans la région de la Côte de Sézanne (sud-ouest marnais), depuis la fin des années 1960, l'exploitation viticole s'est développée progressivement tout en conservant son caractère familial puisqu'elle a été reprise par les trois fils à la fin des années 1990.

Elle s'étend aujourd'hui sur une douzaine d'hectares situés pour une grosse moitié à Barbonne-Fayel et Broyes (Côte de Sézanne) et pour le reste sur la Côte Barséquanaise (Aube).

Le vignoble est composé à 46ar du cépage...

Etabli à Barbonne-Fayel dans la région de la Côte de Sézanne (sud-ouest marnais), depuis la fin des années 1960, l'exploitation viticole s'est développée progressivement tout en conservant son caractère familial puisqu'elle a été reprise par les trois fils à la fin des années 1990.

Elle s'étend aujourd'hui sur une douzaine d'hectares situés pour une grosse moitié à Barbonne-Fayel et Broyes (Côte de Sézanne) et pour le reste sur la Côte Barséquanaise (Aube).

Le vignoble est composé à 46ar du cépage Chardonnay qui apporte légèreté, finesse et fraîcheur, et à 54ar du cépage Pinot Noir qui ajoute arômes, fruité et puissance. Cet équilibre entre ces deux cépages se retrouve dans les assemblages de ces Champagnes.

Récoltants et Manipulants, le champagne est élaboré à la propriété, du travail de la vigne à la vente de la bouteille, dans le respect de la tradition champenoise et de l'environnement par la pratique d'une viticulture raisonnée et durable.