La vigne, le vin, les hommes.
La récolte 2012 est en vin Bio.

Situé entre Chambéry et Albertville dans le Parc Naturel régional des Bauges sous des contreforts escarpés qui font face à la chaîne des Alpes, le Domaine Saint-Germain, d’une superficie d’environ 10 ha, s’étend sur les coteaux exposés au Sud de la commune de Saint-Pierre d’Albigny où la vigne est cultivée depuis l’antiquité.
Issu d’une exploitation familiale traditionnelle, le domaine est né en 1999 de la passion des...

La vigne, le vin, les hommes.
La récolte 2012 est en vin Bio.

Situé entre Chambéry et Albertville dans le Parc Naturel régional des Bauges sous des contreforts escarpés qui font face à la chaîne des Alpes, le Domaine Saint-Germain, d’une superficie d’environ 10 ha, s’étend sur les coteaux exposés au Sud de la commune de Saint-Pierre d’Albigny où la vigne est cultivée depuis l’antiquité.
Issu d’une exploitation familiale traditionnelle, le domaine est né en 1999 de la passion des nouvelles générations pour la vigne et le vin. Le respect de l’environnement, l’amour du raisin, la recherche d’un vin franc et expressif ont guidé le choix des modes de culture et le travail en cuverie : une approche pour se passer progressivement du désherbage, des interventions pour la protection de la vigne rigoureusement justifiées, une sélection soignée des parcelles nouvellement plantées et des cépages retenus, des rendements maîtrisés, des vendanges manuelles, une vinification traditionnelle recherchant le minimum d’opérations entre la récolte du raisin et l’élevage du vin, l’acceptation de la spécificité de chaque millésime, tels sont les principes qui dirigent l’action des hommes pour extraire au mieux le caractère du terroir et des cépages.
Le domaine produit des vins de Savoie issus des cépages jacquère, chardonnay,malvoisie et roussette en blanc, gamay, pinot et mondeuse en rouge. La variété des cépages permet d’obtenir des vins sans assemblage, typiques et appropriés à des occasions diverses : des vins qui doivent se boire jeunes pour en capter toute la fraîcheur ou le fruit aux vins que quelques années de cave révèlent pleinement en livrant tout le potentiel d’un millésime.

Après pour l’un l’obtention d’un BTS viticulture-œnologie et pour l’autre d’une maîtrise de biologie végétale, Etienne et Raphaël Saint-Germain ont orienté exclusivement vers la viticulture une exploitation familiale savoyarde traditionnelle

« Les choses les plus belles sont celles que soufflent la folie et qu’écrivent la raison »
André Gide

nos vins: Savoie Blanc Coutaz,Petite Sainte-Marie & Malvoisie.
Rosé de Mondeuse.
Savoie Rouge Gamay Vieilles Vignes, Pinot noir, Mondeuse parcellaire: les Taillis, Le pied de la Barme, La Perrouse, Persan.
Nos Bulles: Pe Nat, Notre gentil Coquelicot et notre méthode traditionnelle