C’est dans un petit village entouré des deux fameuses roches (Roche de Solutré et Roche de Vergisson) que Roger Lassarat est viticulteur de Grands Bourgognes Blancs depuis 1969.
Commençant avec seulement les quelques hectares de la famille, il est aujourd’hui à la tête d’un domaine de plus de 15 hectares de Pouilly-Fuissé et Saint-Véran.