Château Couhins est Cru classé de Graves (blanc). Son terroir possède deux facettes : un coteau calcaire très favorable à l'expression aromatique du Sauvignon blanc et une belle croupe de graves, le terroir de prédilection du Cabernet Sauvignon. Couhins est aussi un lieu d'innovation pour une viticulture de précision et de haute valeur environnemental car il appartient à l'Inra.