Cépage Plavac Mali - Rouge

- Type de vin/Arômes : donne des vins de qualité à la belle couleur rouge grenat ou pourpre, riches en tanins et en alcool, aptes à vieillir. A noter que ce cépage est très certainement digne d'intérêt pour la production de vins rosés originaux, aux belles couleurs allant du rouge clair au rubis clair, en tenant compte qu'il leur apporte en plus un goût particulier, très typés et plaisants à découvrir.
- Identification/Origine : croate la Dalmatie plus précisément. On peut le rencontrer également en Grèce (Macédoine), au Monténégro, en Italie, en Bulgarie, en Roumanie, ... .
D'après des analyses génétiques réalisées par la Californie University de Davis (Etats unis), il est issu du croisement intraspécifique entre le zinfandel (appelé crljenak kastelanski ou pribidag en Croatie) et le dobricic autre cépage croate aujourd'hui quelque peu en voie de disparition.