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Domaine Asties

Domaine Asties

DOMAINE ASTIES
34490 - THEZAN LES BEZIERS
France

Site : http://huile-olive-asties.com



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DESCRIPTION

Catherine Dussol, mère de famille nombreuse, est baignée dès son enfance dans le milieu agricole de la vigne et de l’olivier. L’idée de bâtir un projet autour de l’olivier est née tout naturellement, notamment grâce aux illustres centenaires déjà implantés qui répondaient aux besoins en huile d’une époque épique.
Après une sérieuse formation professionnelle oléicole, confortée d’apprendre que l’olivier est immortel, le choix est fait de restructurer les oliviers centenaires. Ils deviennent rapidement productifs. En 2007, c’est la plantation en verger traditionnel de faible densité de 1300 arbres sur 7 ha : olivière, picholine, aglandau, cayon.
Adepte de la protection raisonnée pour l’entretien du ver...

SITUER

2019

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Palmarès antérieurs

Domaine  D'Asties - Cuvée Emre
Domaine D'Asties - Cuvée Emre
Huile d'olive fruité vert
medaille
"Huile jaune clair, presque transparente. Derrière une robe..."
Dégusté le 18/11/2016
mets

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