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Vignobles Marengo

Vignobles Marengo

LIEU-DIT LE FOURNAS
33250 - SAINT-SAUVEUR
France

Fax : 0556595277
Site : http://www.hourtin-ducasse.com



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DESCRIPTION

Le Château Hourtin-Ducasse, situé à Saint-Sauveur, commune limitrophe de celle de Pauillac, produit un Cru Bourgeois du Haut-Médoc sur 25 ha. Deux anciens propriétaires, aux XVIIIe et XIXe siècles, messieurs Hourtin et Ducasse, lui ont donné son nom. Il est exploité aujourd’hui par la famille Marengo, qui l’a acquis en 1976. La conduite de la vigne en « agriculture de conservation », qui emprunte certaines techniques à la biodynamie ou encore à l'agriculture biologique, permet de l’accompagner en utilisant les capacités naturelles de plantes et ainsi préserver le meilleur du fruit. L’assemblage est repensé chaque année et construit « à l’aveugle » dans le but de valoriser le caractère du millésime ; puis, est...

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