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Sarl Domaine Petit Caillou

Sarl Domaine Petit Caillou

DESCRIPTION

Superficie vignes : 6 hectares
Altitude : 180m
Sol : Argilo calcaire
Age moyen des vignes : 35 ans
Rendement de 28-30 hl/hectare
Pas d’herbicides
Pas de pesticides
Certification Bio en cours
Vignes travaillées en exploitant le meilleur du naturel, sans aucun ajout de substances, licites ou pas.
Artisans-vignerons produisant un vin authentique, voire antique !
Le tout est une question d’éthique.
Fermentation sans ajout de levures, avec levures indigènes,
élevage en barriques françaises. Les vins sont maintenus avec un sulfitage très léger et mis en bouteille sans collage ni filtration.

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