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Domaine De La Vivonne

Domaine De La Vivonne

3345 MONTÉE DU CHÂTEAU
83330 - LE CASTELLET
France

Site : http://www.vivonne.com



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DESCRIPTION

Occupant un point stratégique à l'entrée du Castellet-village Médiéval, le Domaine de la Vivonne exploite 25 hectares de vignes qui ne connaissent ni traitements systémiques ni insecticides.
Les vendanges manuelles, par caisses, sont triées à la cueillette et à la cave. Les vins rouges font une cuvaison longue pour être charpentés. A la Vivonne le message identitaire passe aussi par l'utilisation du mourvèdre qui représente 95 % de l'encépagement dans les rouges Bandol et 50 % dans le Bandol rosé. Des visites de cave sont organisées : pour ces occasions des cars peuvent stationner sur le domaine. Rare : la cave de La Vivonne met à disposition de la clientèle tous les millésimes du château remontant jusqu'à 1979. Les V...

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Domaine De La Vivonne
"Les fruits exotiques le disputent au citron, à la vanille..."
Rosé - Dégusté le 11/2012
Domaine De La Vivonne
"Fruits noirs agrémentés de touches fleuries (violette). ..."
Rouge - Dégusté le 11/2012
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