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Domaine De Vens-le-haut

Domaine De Vens-le-haut

Le Crêt
74910 - Seyssel
France

Site : http://www.domainedevens.com



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DESCRIPTION

Le but du Domaine de Vens – le – Haut est de produire d’excellents crus de Savoie selon le concept des « garage wines », c’est-à-dire l’élaboration de microcuvées de vins d’exception. Les méthodes de culture de la vigne et les méthodes de vinification sont innovantes et originales.
Ainsi les mondeuses ont avec le cépage tannat (Madiran) le plus haut taux de procyanidines parmi les cépages du monde entier. Les procyanidines sont reconnues comme étant les molécules actives impliquées dans le « French Paradox » (longévité de la vie, protection de l’organisme contre les maladies cardiovasculaire, Alzheimer et démence sénile).

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