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Bourgogne, le chiffre: 1 393 030 hl

Publié le 14/08/2011


Bourgogne, le chiffre: 1 393 030 hl


La quantité est souvent l'ennemi de la qualité en matière de vin. Le millésime 2010 a produit un total de 1 393 030 hectolitres en Bourgogne. C’est 12,4 % de moins que la récolte de 2009 et 6,5 % de moins que la moyenne sur 5 ans.
Après une floraison difficile, les vignes sont restées peu chargées, ce qui a permis aux raisins de mûrir dans de bonnes conditions, malgré un mois d'août plus frais que la normale.
Un tri sérieux, à la vigne comme à la cave, a fait le reste.

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