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Languedoc: Muscats, des recettes signées

Publié le 12/12/2009


Le nouveau carnet de recettes des muscats régionaux (Frontignan, Saint-Jean-de-Minervois, Lunel et Mireval) réalisé par le Conseil interprofessionnel des vins du Languedoc (CIVL) fait frémir nos papilles. Destiné au grand public, il est signé par le chef étoilé Patrick Olry, de l’Ambassade à Béziers, et par le talentueux pâtissier biterrois Laurent Carratié. Ces deux gastronomes vous proposent dix recettes personnelles à base de muscats du Languedoc. Une belle initiative à saluer. Disponible gratuitement dans les caveaux de vente et auprès du CIVL.

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