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Carpe Vinum - Le Jeu de la Dégustation du Vin par Cédric Ringenbach

Publié le 02/10/2008


Carpe Vinum - Le Jeu de la Dégustation du Vin par Cédric Ringenbach


PRESENTATION

Carpe Vinum est un jeu sur le vin, dont de nouvelles éditions sortent régulièrement. Il permet à des non initiés d'apprendre les bases de la dégustation du vin dans une ambiance décontractée, mais aussi aux plus avertis de découvrir de petites perles.

Le coffret en carton, contenant deux bouteilles, fait office de plateau sur lequel les équipes déplacent leur pion. Le long du parcours, les participants sont amenés à résoudre des énigmes sur l'œnologie et les vins dégustés : « Lequel des deux vins a la robe la plus sombre ? », « Le vin n°2 a-t-il un nez animal, floral ou végétal ? », « Quel vin a l'attaque la plus vive ? »...

Des conseils sur l'art de la dégustation sont dispensés au fur et à mesure : « On observe la teinte du vin en penchant le verre en avant et en observant le liquide sur la frange », « l'astringence est la sensation d'assèchement que fait le vin sur les joues et les gencives »...

Les questions théoriques abordent aussi bien la viticulture, l'œnologie et la chimie que l'histoire, la littérature, la mythologie et l'étymologie. Comme on ne donne qu'une réponse par équipe, les participants sont obligés de se mettre d'accord entre eux. Ainsi, ils doivent formuler leurs impressions, mettre des mots sur ce qu'ils ont perçu pour défendre leurs points de vue.

Un coffret sert pour une seule partie, le jeu est donc renouvelé tous les mois avec de nouveaux vins et de nouvelles questions. Carpe Vinum est en vente chez les libraires (FNAC, Cultura, etc.) et certains cavistes. Son prix varie de 35 € à 50 € selon les numéros.

UN JEU RENOUVELABLE
Les vins contenus dans le coffret sont consommés au cours de la partie, ce qui signifie qu'un coffret ne sert qu'une fois (d'où sa conception et son prix modique). C'est le gage d'une dégustation sur mesure avec des questions précises, concrètes et faciles d'accès. Il est toutefois possible de faire d'autres parties de Carpe Vinum car un nouveau numéro parait tous les mois.

Il n'est pas nécessaire de commencer par le début : on peut tout à fait acheter le dernier numéro sans avoir fait les précédents. Le prix dépend des vins et varie d'un numéro à l'autre :

Le n°1, « Cépages blancs » 25 €
Le n°2, « Terroir d'avenir » (rouges) 25 €
Le n°3, « Samson et Goliath » (rouges) 40 €
Le n°4, « Soirée Bordeaux » (rouges) 30 €
Le n°5, « Balade en bateau » (blancs) 25 €
Le n°6, « Au royaume d'Aragon » (rouges) 30 €
Le n°7, « L'œuvre du temps » (rouges) 40 €
Le n°8, « Arômes de soleil » (rouges) 40 €
Le n°9, « Du Soleil dans la bouteille » (blancs) 35 €
Le n°10, « Sud-Ouest » (rouges) 35 €
Le n°11, « Bienvenue à Bordeaux » (rouges) 40 €
Le n°12, « Alsace » (blancs) 35 €
Le n°13, « Terroirs de Beaujolais » (rouges) 35 €
Le n°14, « Bordeaux Bergerac » (rouges) 40 €
Le n°15, « Le goût du Jura » (blancs) 35 €
Le n°16, « Surprise en Languedoc » (rouges) 35 €
Le n°17, « L'Or de la Vigne » (rouges) 50 €
Le n°18, « Raisin Bio » (rouges) 40 €
Le n°19, « La Loire » (rouges) 35 €
Le n°20, « L'Italie » (rouges) 45 €

EXEMPLES DE QUESTIONS
Le parcours comporte des questions sur l'œil, le nez, la bouche et des questions théoriques.

QUESTIONS DE DEGUSTATION
L'œil : « Lequel de ces deux vins est le plus foncé ? », « Quel vin a la teinte la plus proche du pourpre ? »...
Le nez : « Le vin n°1 a-t-il un nez de fruits rouges, de violette, ou d'abricot ? », « L'un de ces vins sent le beurre et la brioche, lequel ? »...
La bouche : « Lequel des deux vins a la plus grande puissance aromatique ? », « En goûtant le vin n°1, déterminez sur quelle partie de la langue est perçue l'amertume. », « Le vin n°2 est-il un alsace, un bourgogne ou un sancerre ? »...

QUESTIONS THEORIQUES
Sciences et techniques (Viticulture, vinification, chimie) : « Le phylloxera est-il un champignon ou un puceron ? »,« Un mustimètre mesure l'acidité, la densité ou la viscosité du moût ? », « L'alcool éthylique s'écrit C2H5OH, CH3OH ou CH2O3 ? »...
Histoire et littérature : « Quand est apparu le tire-bouchon ? », « Qui a écrit : 'Un soir l'âme du vin dansait dans la bouteille...', Baudelaire, Apollinaire, Vian ? »...
Géographie : « Quelle est l'appellation de Cheval Blanc ? », « Dans quel pays se situe l'appellation 'Amarone' ? », « Quel est le cépage des bourgognes blancs ? »...

INDICES
Les indices ont un but pédagogique. Ils ne servent pas à donner la réponse directement mais plutôt par déduction. La chance entre en ligne de compte, c'est le jeu !

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