Minervois, Chateau Plo Du Roy, 2005
L'avis de 1001 degustations
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Domaine situé sur les contreforts de la Montagne Noire. Deux vents le traversent : le Marin, chargé d’humidité et venant de l’Est ; le Cers, venant de l’Ouest, vent froid et sec.
L’influence océanique donne une bonne répartition des pluies toute l’année.
Ce Minervois a impressionné le jury: robe intense aux reflets vermillons, arômes de fruits noirs et de poivre, notes de mûre et de myrtille. Les tannins sont fondus et donnent de l'élégance à l'ensemble.
Conservation : A boire dans les 6 ans
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