Les Appellations d'Origine Contrôlée (A.O.C) sont des vins issus d'un terroir. Ces vins sont soumis à une règlementation particulière et très stricte garantissant une qualité et la spécificité des vins français.
Ainsi l'Institut National de l'Origine et de la Qualité impose des conditions de production rigoureuse portant notamment sur la quantité produite, la qualité des cépages et le degré d'alcool à tous les vins A.O.C.
En France, c'est ainsi plus de 400 vins qui ont obtenu l'APPELLATION D'ORIGINE CONTROLEE
