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Informations sur l'appellation "Morgon"

LE VIGNOBLE

Décret de reconnaissance de l'appellation : 11 septembre 1936

Type d'appellation : communale

Surface : 1112 ha. Morgon est le cru le plus étendu du vignoble, après brouilly.

Rendement à l’hectare : 52 hl/ha

Production (en 2006) : 58 332 hl soit 7,7 millions de bouteilles.

Cépage : gamay noir à jus blanc

Couleur : rouge

Système de taille : courte en gobelet laissant 3 à 5 cornes sur chaque cep et un maximum de 10 yeux (bourgeons).

Densité minimale de plantation : 6000 pieds à l'hectare.

Sols : roches décomposées friables, essentiellement schistes pyriteux riches en oxydes de fer et en manganèse qui colorent le sol d’ocre rouge ; roches plus ou moins altérées contenant plus ou moins d’argile. Ce qu’on appelle « la roche pourrie », caractéristique du vin, est une altération très avancée des schistes et de roches éruptives bleu-vert très anciennes.

Communes ayant droit à l’appellation : la commune de Villié à laquelle le hameau de Morgon fut accolé le 25 avril 1867 par Napoléon, donnant naissance au village de Villié-Morgon.

Nombre de vignerons : 250

VINIFICATION

En grappes entières. Ce mode de vinification est spécifique au Beaujolais. Durée de cuvaison : de 9 à 12 jours, selon les millésimes et le vigneron. Après encuvage et première fermentation alcoolique, le raisin est pressé ; jus de tire et jus de presse sont assemblés ; une 2ème fermentation, malo-lactique, débute. Son rôle : assouplir les vins en leur ôtant de l’acidité. Pour exprimer le maximum de composants et donner aux vins de la structure, de nombreux vignerons utilisent des techniques consistant à immerger le raisin dans le jus, au cours de la fermentation : grillage, pigeage, délestage ou remontage.

LES + DE L'APPELLATION

Le cru comporte 6 climats qui découpent l'aire d'appellation en trois bandes, orientées sud- sud-est nord-ouest, donnant des vins bien distincts. D'est en ouest :

- Grand Cras longe l'aire de brouilly et régnié. Les vins sont très ronds, friands, aromatiques
- Les Charmes montent jusqu'au village de Saint-Joseph, côtoyant Régnié
- Au sud du village de Villié-Morgon, la Côte du Py est l'orgueil de l'appelation. Les vins sont peu précoces, très charpentés, aux arômes de kirsch
- A l'ouest, Corcelette donne des vins aux arômes de fleurs et de fruits rouges où domine la groseille
- Les Micouds ont un caractère intermédiaire entre ceux de la Côte du Py et ceux de Douby
- Douby jouxte Chiroubles et Fleurie. Les vins sont souples, avec des notes à la fois florales et fruitées.

Source : Inter Beaujolais