Sud-Ouest - Appellation d'origine contrôlée Coteaux du Quercy - AOVDQS
 | A.O.C Coteaux du Quercy - AOVDQSPays d'origine : France Région d'origine : Sud-Ouest |
Les vins sélectionnés pour l'A.O.C Coteaux du Quercy - AOVDQS
 Voir tous les vins de l'A.O.C Coteaux du Quercy - AOVDQS Voir tous les mets pouvant accompagner l'A.O.C Coteaux du Quercy - AOVDQSInformations sur l'appellation "Coteaux du Quercy - AOVDQS"LOCALISATION Appellation située sur les départements du Tarn et Garonne(82) et du Lot (46). AOVDQS depuis 1999. SUPERFICIE 400 ha PRODUCTION 14 000 hl 2 coopératives représentent 50% de la production et 35 producteurs indépendants produisent les 50% restants. ENCEPAGEMENT Cabernet franc (entre 40 et 60 %) et tannat, gamay, merlot et cot (maximum 20 % chacun). DEGUSTATION, CONSERVATION ET ACCORD Rouge et Rosé : Vins au nez puissant et complexe, ils expriment des arômes de fruits (framboises, mûres, cassis)et des nuances florales. En bouche, souples et charnus, les vins des Coteaux du Quercy ont une belle ampleur par leur richesse en tanin et une finale persistante. Ces vins se marient avec confit, cèpes, viandes rouges, civets, agneau et fromages. Source : CIVSO |
