Sud-Ouest - Appellation d'origine contrôlée Tursan - AOVDQS
 | A.O.C Tursan - AOVDQSPays d'origine : France Région d'origine : Sud-Ouest |
Les vins sélectionnés pour l'A.O.C Tursan - AOVDQS
 Voir tous les vins de l'A.O.C Tursan - AOVDQSInformations sur l'appellation "Tursan - AOVDQS"LOCALISATION Appellation située sur le département des Landes (40). AOVDQS depuis 1958. SUPERFICIE 440 ha PRODUCTION 13 000 hl 1 coopérative représente 90% de la production et 2 producteurs indépendants produisent les 10% restants. ENCEPAGEMENT Pour les rouges : tannat (30 % minimum), cabernet franc (30 % minimum), cabernet sauvignon et/ou fer servadou (20 % minimum). Pour les blancs : baroque (50% mini, 80% maxi), petit et gros manseng (50% maxi), sauvignon blanc (30% maxi). DEGUSTATION, CONSERVATION ET ACCORD Rouge : complétés par une bouche souple mais charpentée. Le Tursan rouge s’exprime à 6 mois et doit être bu entre 3 et 5 ans. Il s’accorde parfaitement avec viandes, rouges, et blanches. Rosé : Rosé d’été et des vacances, le Tursan rosé a un nez aromatique et frais. A boire dans l’année, il accompagne grillades, la charcuterie, et viandes blanches. Blanc : Vin à la robe jaune claire, il dégage un nez d’amande, de fleurs blanches et de fruits. Nerveux en bouche, il est soutenu par une légère acidité. Le Tursan blanc s’exprime dans les 6 mois et doit être bu avant 3 ans. Idéal sur fruits de mer et crustacés, il se mariera parfaitement avec un foie gras. Source : CIVSO |
