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Informations sur l'appellation "Ajaccio"

C’est ici que naquit le Sciaccarellu, cépage unique, de haute qualité et d’un caractère affirmé. Il confère aux vins ces arômes singuliers d’amande et de cassis. Ici, les rouges ont les épaules larges, les rosés ont de la classe et les blancs, à base de Vermentinu, ont une distinction toute florale.

Surface : 242 ha
Rendement : 34,7 hl/ha.

Production agrée en :
Rouge : 5.087 h
Rosé : 2.556 hl
Blanc : 932 hl


Source : Comité Intersyndical des Vins de Corse