Languedoc - Appellation d'origine contrôlée Muscat de Mireval
 | A.O.C Muscat de MirevalPays d'origine : France Région d'origine : Languedoc |
Les vins sélectionnés pour l'A.O.C Muscat de Mireval
 Voir tous les vins de l'A.O.C Muscat de MirevalInformations sur l'appellation "Muscat de Mireval"Règles de production Le rendement parcellaire ne peut excéder 28 hl/ha avec des dérogations conjoncturelles en fonction des millésimes. Le cépage unique est le Muscat petits grains. La maturité ne peut être inférieure à 252gr de sucre par litre (14° environ). Les vins doux naturels sont vinifiés exclusivement par des producteurs récoltants. L’alcool utilisé pour le mutage est obligatoirement de l’alcool vinique à 96% de volume. Il est ajouté dans une proportion de 5 à 10% du moût mis en oeuvre. La teneur en alcool finale doit être comprise entre 15 et 18°. Muscat de Mireval (AOC depuis 1959) Un vignoble situé au bord de l’étang de Vic La Gardiole près de la commune de Mireval sur la route qui relie Montpellier à Sète. Des sols d’origine jurassique avec de nombreux éclats calcaires. Chiffres clefs Mireval : 260 hectares 1 cave coopérative 9 caves particulières Source : CIVL |
