Roussillon - Appellation d'origine contrôlée Côtes du Roussillon
 | A.O.C Côtes du RoussillonPays d'origine : France Région d'origine : Roussillon |
Les vins sélectionnés pour l'A.O.C Côtes du Roussillon
 Voir tous les vins de l'A.O.C Côtes du RoussillonInformations sur l'appellation "Côtes du Roussillon"Le vignoble des Côtes du Roussillon s'étend entre le massif des Corbières et les Pyrénées sur plus de 5600 hectares répartis sur 118 communes des Pyrénées-Orientales. TERROIR En 2002, cette appellation a produit 210 485 hectolitres dont 68 % de vins rouges, 28 % de vins rosés et 4 % de vins blancs à partir des cépages traditionnels du Roussillon (Grenache noir et blanc, Carignan, Lladoner Pelut, Cinsault, Macabeu, Malvoisie du Roussillon) et de cépages aromatiques plus récemment implantés (Syrah, Mourvèdre, Roussanne, Marsanne, Vermentino). Elle occupe environ 4 800 hectares de sols et sous-sols très divers sur le plan géologique (calcaire, argilo-calcaire, schiste, gneiss, granit, terrasses alluvionnaires, etc.) sur cinq grandes zones : la vallée de l'Agly (au nord), la vallée de la Têt (au centre), la vallée du Tech (au sud) et la plaine de la Salanque, au bord de la Méditerranée (à l'est). Fiche Technique AOC : Côtes du Roussillon Décret en vigueur : 28 mars 1977, JO du 29/03/1977 Type de vin : Tranquille Couleur : Rouge, Rosé, Blanc Cépages autorisés Vins rouges et rosés : Carignan, Grenache noir, Lladoner Pelut, Cinsault, Syrah, Mourvèdre, Macabeu Vins blancs : Grenache blanc, Macabeu, Tourbat ou Malvoisie du Roussillon, Roussanne, Marsanne, Vermentino Particularités Vins rouges et rosés : Au minimum 3 cépages, le total des deux les plus importants devant être < ou = à 90% Syrah + Mourvèdre > ou = 20 %, ensemble ou séparément Macabeu < 10 % dans les rouges Macabeu < 30 % dans les rosés Encépagement en Carignan < 60 % Vins blancs : Ensemble Grenache blanc, Vermentino, Marsanne et Roussane < ou = 50 % de l'encépagement Communes : 118 communes du département des Pyrénées Orientales Densité : 3 000 pieds/hectare Rendement maximum autorisé : 50 hl/ha Rendement moyen : 38 hl/ha Richesse Vins rouges et rosés : 207 g de sucre au litre. 11°5 minimum après fermentation Vins blancs : 178 g de sucre au litre. 10°5 minimum après fermentation 13° maximum (dérogation en 1998) Superficie 2002 : 5 611 hectares Production totale 2002 : 210 485 hectolitres Dont vins rouges et rosés : 202 395 hectolitres Dont vins blancs : 8 090 hectolitres Source : Interprofession des vins du Roussillon |
