Description de Domaine De Vens-le-haut : Le but du Domaine de Vens – le – Haut est de produire d’excellents crus de Savoie selon le concept des « garage wines », c’est-à-dire l’élaboration de microcuvées de vins d’exception. Nos méthodes de culture de la vigne et nos méthodes de vinification sont innovantes et originales.
Ainsi nos mondeuses ont avec le cépage tannat (Madiran) le plus haut taux de procyanidines parmi les cépages du monde entier. Les procyanidines sont reconnues comme étant les molécules actives impliquées dans le « French Paradox » (longévité de la vie, protection de l’organisme contre les maladies cardiovasculaire, Alzheimer et démence sénile).
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