Vendange 2011 en Champagne : une année inédite

Région Champagne
publiée le 10/07/2011

Réunis le 7 juillet à Epernay, vignerons et maisons de Champagne se sont accordés pour demander à l’Institut national de l’origine et de la qualité (INAO) un rendement disponible en appellation Champagne pour la prochaine vendange de 12 500 kilos de raisins par hectare.
Cette vendange sera l’occasion de recourir, pour la première fois, au nouveau dispositif de mise en réserve
d’une partie des récoltes qui est destiné à améliorer le fonctionnement du marché entre vendeurs et acheteurs de raisins, à renforcer la régulation de l’économie champenoise et à assurer un progrès qualitatif et durable.
Après un hiver inhabituellement sévère et un printemps aux airs d’été, le calendrier de la vigne a pris de l’avance : une semaine au débourrement, trois semaines à la fleur. La sécheresse a jusqu’à présent évité le développement des parasites et maladies ; les grappes sont en excellent état sanitaire.
La conjonction d’un important déficit de précipitations au printemps, d’un fort ensoleillement et d’une floraison exceptionnellement précoce est totalement inédite en Champagne.
Sans changement de temps majeur, le début de la vendange est actuellement prévu autour du 20 août. Ce qui serait, avec 1822, la vendange la plus précoce de l’histoire champenoise.