LA 26ème édition de la Saint-Bacchus - Avril à Juin 2011

Région Roussillon
publiée le 09/03/2011

Le coup d’envoi de la plus importante sélection annuelle des vins du Roussillon est donné, comme à son habitude elle aura lieu d’avril à juin et se déroulera en trois phases. La dégustation par les Maîtres Tasteurs qui déterminera les vins de la Sélection se tiendra le 2 avril à Perpignan. Celle par le Grand Jury qui décernera les vins primés Bacchus parmi les vins de la Sélection, se déroulera le 20 mai à Shanghai (Chine). Enfin, la Nuit de la Saint-Bacchus aura lieu le 10 juin au Palais des Expositions de Perpignan. A cette occasion, les Bacchus de l’année seront révélés et une dégustation exceptionnelle des vins de la Sélection (environ 180) sera proposée au public.

2011, le choix stratégique de la Chine:
Depuis toujours, la dégustation du Grand Jury vise à développer la notoriété des Vins du Roussillon au-delà de nos frontières et à donner une dimension internationale à l’événement. Jusqu’en 2005, un jury international était invité à Perpignan ; depuis 2006 la Sélection est itinérante et va chaque année à la rencontre des professionnels vitivinicoles d’un pays déterminé (en 2010 : New-York/USA).

Pour cette 26ème édition de la Saint-Bacchus, le choix du CIVR s’est porté sur Shanghai, en Chine. Et pour cause, avec une population de plus d’un milliard d’habitants - majoritairement de moins de 35 ans - et une économie dynamique, la Chine constitue un marché prometteur pour les producteurs de vins roussillonnais. Huitième pays consommateur de vins au monde en 2010, la consommation de la Chine n’a eu de cesse d’augmenter ces dernières années. La croissance estimée de la consommation est de +32% à l’horizon 2013. Une progression au cœur de laquelle la France s’impose comme le premier fournisseur de vin du pays. Une place de choix sur laquelle les producteurs roussillonnais devraient pouvoir s’appuyer pour séduire l’Empire du Milieu, aidés des nouvelles tendances de consommation asiatiques qui font la part belle aux produits occidentaux.

La dégustation du Grand Jury se déroulera au cœur de Shanghai, plus grande métropole du pays, à la Maison de la Région du Languedoc-Roussillon.

La Saint-Bacchus, ce qu’il faut savoir…
Lors de la Saint-Bacchus, l’ensemble des dégustations sont effectuées à l’aveugle, l’anonymat des bouteilles ainsi que les résultats sont contrôlés par huissier de justice afin de garantir la qualité et l’impartialité des sélections. Les échantillons en lice sont collectés directement chez les vignerons par des préleveurs mandatés par les Maîtres Tasteurs du Roussillon et par le CIVR (Comité Interprofessionnel des Vins du Roussillon). Ces échantillons ont pour obligation de répondre à des normes strictes : stocks minimum, bouteilles disponibles à la commercialisation, étiquetage conforme à la loi en vigueur.

Le règlement de la Saint-Bacchus est établi en collaboration avec la DGCCRF (Direction Générale de la Concurrence, de la Consommation et de la Répression des Fraudes) et déposé chez un huissier de justice.

Quelques mots sur la Nuit de la Saint-Bacchus…
La soirée de la Saint-Bacchus marque le point d’orgue de trois mois de dégustation et de sélection. C’est lors de la cérémonie qu’est révélé le choix du Grand Jury sur les vins primés Bacchus. La remise des Bacchus constitue le temps fort de la soirée. Le public est ensuite convié à la plus importante dégustation du Roussillon, qui met en scène les vins sélectionnés (environ 180) à une trentaine de mets élaborés par des acteurs majeurs de la gastronomie roussillonnaise.

L’occasion de découvrir, verre à la main, des expressions inédites, des saveurs originales, des alliances insoupçonnées.


La Nuit de la Saint-Bacchus est ouverte à tous, sur réservation auprès du CIVR 04 68 51 59 99
Tarif : 35€/personne
Lieu : Palais des Expositions, Perpignan