Bourgogne : réforme de l’agrément - ICONE garantira la qualité des vins
La Bourgogne continue d'avancer dans le cadre de la réforme de l'agrément. Unis, viticulteurs et négociants viennent de créer leur organisme commun de contrôle et de mettre en place, dès la récolte 2007, la nouvelle procédure, obligatoire au niveau national, seulement à partir du 1er juillet 2008.
Dès la récolte 2005, la Bourgogne avait lancé une expérimentation visant à améliorer le système d'agrément. En effet, les professionnels de la filière bourguignonne, soucieux de valoriser encore la qualité de leurs vins, ont voulu renforcer l'agrément et garantir ainsi que tous les vins agréés en Bourgogne soient exempts de défauts.
Conforme aux orientations de l’INAO, le travail déjà réalisé pendant un an autour de 4 villages pilotes (Volnay, Santenay, Chassagne et Viré-Clessé) et de quelques Maisons de Négoce pour renforcer la délivrance de l'agrément a pu se poursuivre en s’étendant sur d’autres communes et en intégrant les directives du nouveau "Conseil Agréments et Contrôles" (CAC).
La Bourgogne a pu mener cette réforme avec succès car, depuis le début, tous les acteurs de la filière ont travaillé ensemble. Viticulture et négoce se rencontrent très régulièrement depuis deux ans au sein d'un comité de travail représentatif. Pour donner une assise encore plus solide à son travail, le comité bourguignon a intégré l'INAO aux réflexions menées. Celui-ci a rapidement reconnu le pragmatisme et le sérieux de la proposition bourguignonne.
Le 19 octobre 2007, une nouvelle étape capitale a été franchie avec la création d'ICONE (Inspection Contrôle Origine), organisme de contrôle commun de la filière vitivinicole Bourguignonne.
Claude CHEVALIER, Président la Confédération des Vignerons et des Appellations de Bourgogne (CAVB), et Louis-Fabrice LATOUR, Président de la Fédération des Négociants Eleveurs de Grande Bourgogne (FNEB), ont signé les statuts de cet organisme qui sera appelé à exercer, dans le cadre de la réforme de l’agrément, les contrôles sur toutes les AOC tranquilles de Bourgogne (hors Chablis, toujours en cours de discussion) et sur le Crémant de
Bourgogne.
L'avance bourguignonne sur le projet national permettra de tester à grande échelle le nouvel organisme de contrôle et de vérifier le pragmatisme et l'efficacité de la procédure d'agrément développée par la Bourgogne.
Pour la Bourgogne, il était également primordial de se prendre en main rapidement afin d'éviter un morcellement des procédures. En effet, avec 100 AOC, les professionnels Bourguignons craignaient la démultiplication des cahiers des charges (une procédure par appellation) qui aurait rendu les objectifs du nouvel agrément caduques car impossibles à suivre par les opérateurs.
Afin de renforcer la valeur des procédures que cet organisme appliquera, la CAVB et la FNEB ont souhaité qu’ICONE entre immédiatement dans une démarche d’accréditation auprès du COFRAC (Comité Français pour l’Accréditation). L’objectif est d’être accrédité dès la récolte 2008 en tant qu’organisme d’inspection tout autant qu'organisme certificateur.
Cette volonté de basculer rapidement dans le nouveau système, comme la création d'ICONE, est le reflet de l’union des deux composantes de la filière vitivinicole bourguignonne. "La qualité est le maître mot de notre vignoble et nous en sommes tous, vignerons et négociants, responsables", concluent les deux présidents.
ZOOM
ICONE a la particularité de ne pas être une association loi 1901 mais une société par actions simplifiée (SAS), détenue à 50/50 par les deux organismes fondateurs (CAVB et FNEB), représentatifs des professionnels. Sa gestion est confiée à un dirigeant non issu de l’un des deux collèges professionnels.
"Nous avons voulu, d’une part, que les deux familles prennent leur responsabilité dans cette réforme et soient à parité au sein de cet organisme. D’autre part, dans un souci d’indépendance, notre souhait a été que la gestion et la représentation soient confiées à une personne qui ne soit ni viticulteur ni négociant.
Cependant, nous siégerons au sein de la structure afin de déterminer les orientations et contrôler les actes de gestion" expliquent les deux présidents.
Cyril de HERICOURT, a été nommé Président Dirigeant.
Il a auparavant exercé des fonctions de directeur syndical dans le Val de Loire et en
Bourgogne. Il aura pour mission la gestion d'ICONE et la définition, en collaboration avec les élus, des orientations générales. Les professionnels contrôleront également la gestion du Président Dirigeant, via un conseil de surveillance.
Source BIVB
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